今日晚餐。清爽的日式高湯豬肉白菜鍋、蒸南瓜拌紫蘇梅汁、雜炊。佐餐酒是 Estrella damm inedit 。
笨拙主婦切菜時又傻傻的削下一大片食指指甲，痛死人... (哭) 氣起來懶得煮了，哼～就吃火鍋吧！用日式柴魚高湯加入了薑泥和蒜泥一起熬的湯底，涮起豬肉片實在絕搭哪！開了支很喜歡的 Estrella damm inedit 啤酒佐餐，我特愛 Estrella 的清爽口感，這支Estrella damm inedit 是 Estrella 酒廠與西班牙 el Bulli 主廚Ferran Adria 合作的佐餐啤酒，喝起來帶淡淡蜜香和橘皮清香，和今天的火鍋搭配好 match～
然後在沾醬上玩了點花樣：準備了蘿蔔泥、香菜、剁椒、柚子胡椒、椒麻醬、酸桔醋醬油，隨我們任意搭配。豬肉片沾蘿蔔泥酸桔醋醬汁超完美 ; 我還喜歡在湯裡加一些柚子胡椒，那微鹹微嗆的柚香，好喝極了。最後加入白飯煮鍋雜炊，飽足。
#新飲食計劃與常備菜
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